14MIMA2 - Barijererna svojstva polimerne ambalaže
| Specifikacija predmeta | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naziv | Barijererna svojstva polimerne ambalaže | |||
| Akronim | 14MIMA2 | |||
| Studijski program | Inženjerstvo materijala | |||
| Modul | ||||
| Nastavnik (predavač) | ||||
| Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
| Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
| Broj ESPB | 4.0 | Status predmeta | izborni predmet | |
| Uslovljnost drugim predmetom | nema | Oblik uslovljenosti | ||
| Ciljevi izučavanja predmeta | Sticanje naučnih znanja i veština za samostalna istraživanja i primenu najnovijih saznanja iz oblasti polimernih ambalažnih materijala i savremenih uslova pakovanja, upoznavanje sa barijernim svojstvima polimernih materijala i njihovih kombinacija, kao i upoznavanje studenata sa procesima na molekularnom nivou i njihovim korišćenjem za postizanje željenih svojstava ambalaže. | |||
| Ishodi učenja (stečena znanja) | Osposobljavanje studenata za uvođenje inovacija, osavremenjavanje, usavršavanje i poboljšanje svojstava polimerne ambalaže pakovanja. Primena znanja o barijernim svojstvima savremenih kombinacija ambalažnih materijala, vrsta i oblika ambalaže namenjenih za pakovanje različitih prehrambenih proizvoda uz primenu savremenih uslova pakovanja. | |||
| Sadržaj predmeta | ||||
| Sadržaj teorijske nastave | Rastvorljivost, difuzija i permeabilnost. Uticaj tipa polimera, uticaj tipa fluida, zavisnost ovih svojstava od dimenzija i forme uzorka. Koeficijenti rastvorljivosti i difuzije. Uticaj temperature i pritiska na navedena svojstva. ; Uticaj tipa prerade na barijerna svojstva. Postupci za dobijanje filmova i njihov uticaj na konačna svojstva polimernog filma. ; Primena u industtriji ambalaže. Barijerna svojstva polimerne ambalaže prema različitim penetrantima – gasovi, ulja, vodeni rastvori, organski rastvarači. Pakovanje hrane. Pakovanje u „inteligentne“ materijale. Pakovanje proivoda kućne hemije. Pakovanje ostalih materijala. ; | |||
| Sadržaj praktične nastave | Praktične i demonstracione vežbe u laboratorijama TMf, kao i obilazak industrijskih pogona koji se bave proizvodnjom ambalaže. | |||
| Literatura | ||||
| ||||
| Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
| Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
| 2 | 2 | |||
| Metode izvođenja nastave | predavanja, praktična nastava | |||
| Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
| Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
| Aktivnosti u toku predavanja | 15 | Pismeni ispit | ||
| Praktična nastava | 20 | Usmeni ispit | 45 | |
| Projekti | ||||
| Kolokvijumi | 20 | |||
| Seminari | ||||