D1022 - Odabrana poglavlja biohemije-vitamini
Specifikacija predmeta | ||||
---|---|---|---|---|
Naziv | Odabrana poglavlja biohemije-vitamini | |||
Akronim | D1022 | |||
Studijski program | svi | |||
Modul | ||||
Nastavnik (predavač) | ||||
Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
Broj ESPB | 5.0 | Status predmeta | izborni predmet | |
Uslovljnost drugim predmetom | Oblik uslovljenosti | |||
Ciljevi izučavanja predmeta | Cilj predmeta je da studenta upozna sa ulogom i značajem vitamina u hrani ili faramceutskom, odnosno kozmetičkom proizvodu i njihovom interakcijom sa drugim komponentama proizvoda tokom proizvodnje i skladištenja. | |||
Ishodi učenja (stečena znanja) | Po završenom kursu student treba da bude u stanju da koristi specijalizovano znanje koje će mu omogućiti da pravilno bira, dozira, štiti, i određuje aktivnost vitamina koje formuliše u prehrambeni , farmaceutski ili kozmetički proizvod. | |||
Sadržaj predmeta | ||||
Sadržaj teorijske nastave | Kroz predmet se student upoznaje sa vrstama, strukturom, biohemijskom ulogom, fizičko-hemijskim karakteristikama, metodama za određivanje aktivnosti, putevima biosinteze i načinima proizvodnje vitamina. | |||
Sadržaj praktične nastave | ||||
Literatura | ||||
| ||||
Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
2 | ||||
Metode izvođenja nastave | Nastava se izvodi kroz prezentacije gradiva na video bimu i diskusiju tokom odbrane seminarskog rada. | |||
Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
Aktivnosti u toku predavanja | Pismeni ispit | |||
Praktična nastava | Usmeni ispit | 70 | ||
Projekti | ||||
Kolokvijumi | ||||
Seminari | 30 |