ББИ484 - Хемијска биотехнологија
Спецификација предмета | ||||
---|---|---|---|---|
Назив | Хемијска биотехнологија | |||
Акроним | ББИ484 | |||
Студијски програм | Биохемијско инжењерство и биотехнологија | |||
Модул | ||||
Наставник (предавач) | ||||
Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
Број ЕСПБ | 5.0 | Статус предмета | изборни предмет | |
Условљност другим предметом | Облик условљености | |||
Циљеви изучавања предмета | Циљ предмета је да се студенти упознају са биотехнолошким поступцима производње хемикалија од великог комерцијалног и индустријског значаја. Током курса стичу се знања неопходна за разумевање биосинтетских путева карактеристичних за производне микроорганизме, развијање и вођење производног поступка, као и поступка пречишћавања финалног производа. | |||
Исходи учења (стечена знања) | Током курса студенти усвајају знања о конкретним биотехнолошким процесима производње значајних хемикалија, попут органских киселина, биогорива и аминокиселина. Усвајањем ових знања студенти се оспособљавају за избор производног микроорганизма, оптимизацију састава хранљиве подлоге, оптимизацију реакционих услова, избор биореактора и избор метода издвајања и пречишћавања финалног производа, вештине које ће им помоћи и у другим областима биотехнологије. | |||
Садржај предмета | ||||
Садржај теоријске наставе | Биотехнолошка производња органских киселина (примена, избор микроорганизма, формулисање хранљивих подлога, производни поступци и сепарација финалног производа): лимунска киселина, сирћетна киселина, млечна киселина, глуконска киселина, итаконска киселина. ; Биотехнолошка производња бутанола и ацетона (утицај избора производног микроорганизма на принос растварача, биосинтеза, ферментација и сепарација финалног производа). ; Биотехнолошка производња етанола. Производња етанола на меласи, сурутки и сулфитном лугу. Производња етанола на скробним сировинама. Ензимска хидролиза скробних сировина. Производња етанола на лигноцелулозним сировинама. Предтретман лигноцелулозних сировина. Сепарација производа. Производња анхидрованог етанола. ; Биотехнолошка производња аминокиселина. Ферментативни поступци производње глутаминске киселине, лизина, треонина и фенилаланина. Производња аминокиселина ензимским или микробним трансформацијама: производња триптофана, аспарагинске киселине, примена аминоацилаза, дехидрогеназа и система хидантоиназа-карбамоилаза. ; Биотехнолошка производња микробних полимера. Производња микробних полисахарида: декстран, ксантан, гелан, склероглукан, целулоза, алгинати, пулулан и курдлан. Производња полихидроксиалканоата. ; Биотехнолошка производња биосурфактаната и биокозметика: хијалуронска киселина, софоролипиди, сурфактин, емулзан, рамнолипиди и липиди трехалозе. ; Производња биогорива. Карактеристике биогорива и правци развоја производње биогорива. Нове тенденције у производњи биоетанола и биобутанола. Производња биодизела. Производња биогаса. Производња биоводоника и биометанола. ; | |||
Садржај практичне наставе | Постављање материјалног и енергетског биланса производње лимунске киселине помоћу програмског пакета SuperPro Designer. Материјални и енергетски биланс производње, изоловања и пречишћавања глуконске киселине помоћу програмског пакета SuperPro Designer. | |||
Литература | ||||
| ||||
Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
3 | 1 | 0 | ||
Методе извођења наставе | ||||
Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
Активности у току предавања | Писмени испит | |||
Практична настава | Усмени испит | |||
Пројекти | ||||
Колоквијуми | ||||
Семинари |