ББИ313 - Опрема у биотехнологији
Спецификација предмета | ||||
---|---|---|---|---|
Назив | Опрема у биотехнологији | |||
Акроним | ББИ313 | |||
Студијски програм | Биохемијско инжењерство и биотехнологија | |||
Модул | ||||
Наставник (предавач) | ||||
Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
Број ЕСПБ | 3.0 | Статус предмета | изборни предмет | |
Условљност другим предметом | Елементи опреме у процесној индустрији | Облик условљености | ||
Циљеви изучавања предмета | Циљ предмета је упознавање студената са основним конструктивним решењима, принципом рада, методама избора и експлоатацијом опреме у биотехнологији. | |||
Исходи учења (стечена знања) | Кроз планирани наставни програм, рачунске примере и израду самосталног семинарског рада, студенти ће стећи адекватно знање о опреми у биотехнологији и њеној погонској експлоатацији. Стечено знање ће моћи да примене у инжењерској пракси. | |||
Садржај предмета | ||||
Садржај теоријске наставе | Подела опреме у биотехнологији. Основни принципи избора опреме. Важећа техничка регулатива. Опрема под притиском. ; Избор конструкционог материјала за израду опреме у биотехнологији. Врсте материјала отпорних на корозију; примери примене нерђајућих челика, легура обојених метала, неметала, композита и њихових спојева. Опасност од загађења производа конструкционим материјалом. ; Класификација и основна конструктивна решења биореактора. Избор одговарајуће конструкције у зависности од дефинисаног процеса. Различита решења механичког мешања у биореакторима. Врсте мешалица, избор мешалице и потребни подаци за прорачун. ; Опрема за стерилизацију. Решавање стерилизације радног простора, процесног ваздуха и хранљиве подлоге. Преглед изведених решења опреме за термичку, механичку и хемијску стерилизацију. Преглед опреме за уситњавање. Конструкциона решења и принцип рада опреме за сепарацију. Опрема за хомогенизацију. Преглед конструктивних решења опреме за сушење у биотехнологији. Принципи избора. ; Опрема за биотехнолошке процесе у енергетици. Конструкциона решења и принцип рада дигестора и помоћне опреме за складиштење и дистрибуцију. ; Конструкције, принципи рада и начини избора мерних, регулационих и сигурносних елемената. Повезивање засебних целина и монтажа технолошких линија у биотехнолошкој производњи. Примери изведених постројења. Експлоатација и одржавање опреме. Пројектовани век и сигурност. Фактори који утичу на појаву оштећења опреме. Проблем корозије под напоном. | |||
Садржај практичне наставе | Анализа изведених решења опреме у биотехнологији. Димензионисање и основе прорачуна дупликаторске биореакторске посуде под притиском. Прорачун прихватног резервоара у биотехнолошком погону. Изведена решења и рачунски примери димензионисања пратећих уређаја. Прорачун аутоклава и избор мерних и сигурносних уређаја. | |||
Литература | ||||
| ||||
Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
2 | 1 | 0 | ||
Методе извођења наставе | Предавања у учионици (коришћење видео пројектора и рачунара, графоскопа и табле). Рачунски примери наведени у практичној настави применом PC рачунара и лиценцираних MS Office и CAD програма. Припрема студената у мањим групама за самосталну израду семинарског рада. | |||
Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
Активности у току предавања | 10 | Писмени испит | ||
Практична настава | Усмени испит | 40 | ||
Пројекти | ||||
Колоквијуми | 20 | |||
Семинари | 30 |